21年前，大湖地區最重要的廟宇—聖衡宮為供奉觀世音菩薩而在這裡建造一座瞭望台。雲洞莊主湯雲珍的另一伴—-湯阿婆志願打掃環境、煮食茶水給香客飲用，久而久之為便於往返於是舉家遷住現址。
香客也因景致迷人而流連忘返常央請湯阿婆烹調裹腹的小點、熱飲；湯阿婆道地的手工客家菜經輾轉相傳漸成口碑；便於這座不起眼的小平房做起在地客家小吃。
湯阿婆準備的菜單全是自家三餐內容的延伸；如山邊的野菜、家藏的福菜、梅乾菜、酸菜，後山坡上亂跑的雞隻。實在道地的菜色深受遊客的喜愛，為方便想多享受山野夜晚寧靜的蟲鳴蛙叫的遊客們—-雲洞山莊民宿應運而生，直到今日。

【雲洞餐飲】

常有客人問「為什麼你們的雞肉那麼甜？菜特別好吃、特別嫩？」答案就在「一身黝黑皮膚、踩著黑膠雨鞋開著藍色小貨車；雲洞山莊的開莊始祖—湯雲珍阿公」。
湯阿公天微亮就已在離山莊不遠處的菜園採摘當天要用的青菜，不久又鑽進竹林中拔竹筍；這麼忙進忙出、從不覺辛苦。他常不厭其煩的告訴兒、媳「我們就住在這裡，如果用化肥、農藥、除草劑我們自己也不好，自己要吃的菜多種一些也可以給人客吃…」堅持只用有機肥、堅持手工拔野草；看著客人為吃他親手摘種的青菜上山，他老人家不只開心；同時流露出一股得意的神情「我的菜又細、又嫩、又安全，城裡大餐廳老闆要給我買；我都不肯，我給他講這是要給我們自己和我的客人吃……」。雲洞山莊至今已二十多個年頭，即使兒媳接棒而湯阿公、阿婆堅持只用天然、健康的精神同時也傳承給他們的下一代。
「和做自己吃的一樣」這就是為什麼雲洞山莊的菜吃起來特別美味的秘方！

如果您在出太陽的時候來雲洞山莊；請小心腳步！
免得一不小心一腳踩進湯阿婆正在做日光浴的的福菜、梅乾菜、酸菜或菜脯上。
雲洞山莊山產舖上全是傳統手工製作的客家特產；完全不用防腐劑、增味、增色劑，雖然因而耗事費時更要看天臉色，湯阿婆還是堅持一切都要「照步數來」—酸菜要搓揉幾次、梅乾菜來回要曬多久，步步計較、一點都不馬虎。
她說「給人客吃的要和做自己吃的一樣！」沒有大道裡、沒有花俏包裝；實實在在的內容和樸實的湯阿婆一樣，難怪雲洞山莊的客家特產總是供不應求！

【留宿雲洞】

‧精緻套房
‧溫馨合室

電話：0938-918690 037-951531 037-951536
地址：苗栗縣三義縣雙潭村16鄰45號
網址：http://www.yundong.idv.tw/