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社區的麵包窯在風雨飄搖中終於完成啦

(蓋窯期間不是颳風就是下雨

光是寒流就來襲了好幾回)

選定了2013.01.12試烤

 

 

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家裡的窯蓋了一半

福田桑就跑到社區當義工了

社區裡不乏蓋過窯的能人

木炭窯、香茅窯、樟腦窯、陶窯、番薯窯...

可惜因為功能不同

除了福田桑

好像沒人對麵包窯有太多認識

(為了蓋家裡的麵包窯

我們可是參觀了好多麵包窯

讀了好些相關書籍

請教了很多過來人)

因此除了幾次灌漿時有社區居民共襄盛舉

從製圖開始到最後封窯口的小木板門

幾乎都是福田桑一磚一瓦地堆砌完成

要感謝社區練理事長、彭總幹事、

邱執行長、秀玉等的鼎力相助

也要感謝不時前來關心並加油打氣的社區鄰居

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整個建窯的過程中最難的是拱的部分

但人定勝天

有大家的加油打氣

麵包窯終於順利落成

也終於要試烤了

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我們的麵包窯是黑窯

先要在窯體內把材燒到一定的溫度

再將已經燒成的炭耙出

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放進已發酵完成的麵糰

靜待20分鐘

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黃澄澄  香噴噴

麵包出爐

 

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有機會經過三義的龍騰社區

可別忘了「聞香下馬」喔

 


  

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