苗栗。三義。舊山線休閒農業區(勝興火車站.龍騰斷橋)

    我們都懷有一個夢

我們夢想著能幫著村裡的老人家和婦人家重新找回自己的價值

這項工作必須是像喝水般自然與簡單

才能不著痕跡地激起他們的意願

也才能持續到達我們的目標

我們的農業區裡像大多數傳統農村一樣

大半的居民是年事已高的老人家或在家操持家務的婦人家

青壯人口不是在外求學就是出外工作

家有薄田的父老與婦女村民鮮少有能立持續種稻

多半改種些自家食用的蔬菜瓜果

量多時則拿到路邊或市場販售

未經包裝與加工的農產品很難保存

如果無法盡快銷售完畢也只能眼睜睜地任其腐壞

說不上有何經濟價值

於是

我們想:

如果能將這些農產品適度的加工與包裝

讓它們既美觀也可方便消費者的保存與攜帶

或許可以提高這些村民的農產品其附加價值

相對地當這些婦女、老村民們獲得經濟上實質的回饋

也會對自己產生信心對自己的價值有新的體認

以家家戶戶都會種植的高麗菜為例 

我們找到了熱心又熱情的鄰居「喆娟」

她不但大量採購村民們的農產品

也毫不藏私地分享了製酸高麗菜的技術

從切剝高麗菜葉開始

到曬乾的程度、鹽量的多寡、揉製的技巧

裝瓶的秘訣、保存的方法...

鉅細靡遺地公開自家的壓箱寶技術

除了農產品的加工與包裝

如何適度地宣傳這些農民的心血結晶也是很重要的

也許我們要學習的不只是農產的加工與包裝技巧

宣傳與寫作的能力提升也是有待我們努力吧