人生最快意的事莫過於凡事可以「心動馬上行動」

羨慕人家可以做出好吃的窯烤麵包

家裡只有木炭窯卻沒有麵包窯

總不成用木炭窯來烤麵包

只好用烤箱暫代囉

幸好麵粉之類的材料家中總是備著的

今天就來做些甜麵包吧

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照著食譜把所有的材料和成麵糰後需靜待第一次發酵

這幾天的氣溫挺適合麵糰發酵

第一次發酵完成後把麵糰中的空氣揉出

切割成所需的份數蓋上濕紙巾或毛巾靜待第二次發酵

 雖然麵糰的成份是照著法國麵包的食譜

(因為想做出有嚼勁的麵包)集

但也想加入一點餡料

今天準備的是金桔枸杞地瓜和芋頭枸杞金桔

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菊紅鮮黃相得益彰

待麵糰第二次發酵完成

把麵糰攤平鋪上餡料

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從一邊捲向另一邊

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最後將收口朝下

繼續第3次發酵

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等到麵糰發酵至一倍大

就可在表面劃上幾刀做為裝飾

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若是希望表皮酥脆

可以在表面噴些水

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這時就可將麵糰放進已預熱20分鐘的烤箱

以200度烤30分鐘就大功告成啦˙

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這是金桔枸杞地瓜

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此為芋頭枸杞金桔

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不都說癩痢頭兒子自己的好

本人自然也要大言不慚地宣稱

真是太好吃了啦

 
 

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